EMPANADILLES DE TONYINA

Avui us deixo amb un dels plats estrella de casa, les empanadilles de tonyina el Xavi disfruta com un camell!!! No hi ha res millor que això i si son fetes al forn encara més perquè no tenen gens de greix!!

Ingredients: (16 unitats)

1 paquet d’oblees d’empanadilla

1 potet petit de tomata natural

1 ceba petita

1 pebrot petit del piquillo escalivat

1 ou dur

1 llauna de tonyina

14 olives sense os

oli d’oliva

1 ou batut per pintar

1.En una paella posarem un bon raig d’oli d’oliva i quant sigui calent i tirarem la ceba tallada ben menuda, abaixarem el foc i deixarem que es vagi coent a foc suau, quan sigui casi be cuita i tirarem el pot de tomata i el pebrot del piquillo a trossets petits, tot això ho deixarem sofregir fins que la tomata sigui cuita.

2.Tot seguit i tirarem la tonyina esmicolada, les olives a quarts i l’ou dur a trossets petits, ho barrejarem tot i deixarem que s’ajuntin els gustos un parell de minuts. Retirarem del foc i reservarem.

3.Ara anirem farcint les oblees amb una mica del preparat ( una cullerada abundant de postres), la posarem just al centre, la plegarem per la meitat i la tancarem xafant amb una forquilla per tota la bora.

4.Un cop les tinguem totes les disposarem sobre una safata de forn i tot seguit les pintarem amb l’ou batut.

5.El forn a 180º C amb opció d’alt i baix i les courem aproximadament una mitja hora. Ja veureu que agafen un toc daurat per sobre. Les traurem del forn i les deixarem refredar.

6.Les servirem amb una mica d’amanida, i tèbies si no ens cremarem els morros.

Bon profit a tots!!!