GELAT DE COCO

A mi sempre m’ha agradat molt el coco i el coco gelat amb xocolata desfeta ha sigut sempre un postres del de restaurant que m’ha apassionat, així que vaig decidir fer el meu propi gelat de coco a casa i la veritat que va ser tot un acert i que de ben segur que es convertirà amb un clàssic juntament amb el gelat de núvols!!

Ingredients:

1 llauna de llet de coco

100ml de llet

300ml de nata

150gr de sucre

3 cullerades soperes de sucre invertit ( si no en teniu poseu 50gr més de sucre)

30gr de coco rallat

50gr de llet en pols

1.Posar la llet de coco, la llet, el sucre i la llet en pols a bullir. Quant arrenqui el bull tirarem el coco rallat i deixarem refredar.

2.Quan sigui fred posar el sucre invertit i barrejarem.

3.Posarem en marxa la geladera i posarem primer la mescla de coco i tot seguit la nata i ho deixarem una mitja hora funcionant.

4.Passat aquesta estona ho posarem dins un recipient i deixarem que acabi de congelar dins el congelador.

5.Servirem amb xarop de xocolata o xocolata desfeta.

Bon profit a tots!!!