Blog de cuina tradicional dolça i salada!

dimarts, 26 de novembre de 2013

ESPINACS AMB PINYONS GRATINATS



Ja ben endinsats al fred be  de gust coses més aviat calentes. Avui presentarem uns espinacs servits amb cassoleta i que poden ser ideals per un dia una mica més festiu, com que surt de la típica "verdura bullida" arriscaria a dir-ne verdura de diumenge i que ens acompanyaria molt be una bona cassoleta de pollastre.

Ingredients:

300gr d'espinacs bullits
1 all
1 bon grapat de pinyons
1 rajolí de llet
formatge emmental
oli d'oliva

1.En una paella amb una mica d'oli d'oliva sofregirem l'all tallat a lamines fines, o si no us agrada trobar l'all el rallarem. Tot seguit tirarem els pinyons i els hi donarem unes voltes per a que es barregin els sabors.

2.Tirarem els espinacs i els anirem sofregint fins que canviïn una mica de color aproximadament uns 10 minuts, al final de la cocció els amorosirem amb una mica de llet per a que no quedin tan secs. Pre escalfarem el forn amb el gratinador.

3.Els servim en unes cassoletes de fang els i tirarem formatge emmental rallat per sobre, els enfornem  un parell de minuts i quan el formatge sigui fos ho retirarem.

4.Ho servirem calent i si es vol es pot acompanyar amb unes torradetes d'all.



Bon profit a tots!!!

dimecres, 13 de novembre de 2013

COCA DE CAQUIS



El caqui es un producte de temporada que quant es madur te els dies contats i que millor que una coca de caqui per gastar aquells que son més madurs?? Aquesta recepta la vaig treure de la revista mensual que envia a casa els supermercats Consum.

Ingredients:

3 caquis madurs i pelats
3 ous
½ vas de llet
½ vas d’oli
1 vas de sucre
1 vas de farina
1 cullerada sopera d’extracte de vainilla

1.Preescalfem el forn a 180ºC.

2.Posarem tots els ingredients dins un bol i amb la batedora elèctrica batrem fins a tenir una massa homogènia.

3.Posarem dins un motlle amb base extraible untat amb oli i enfornarem aproximadament 1 hora.

4.Retirarem del forn deixarem refredar per complert i llestos per menjar!


Bon profit a tots!!!