Blog de cuina tradicional dolça i salada!

dimecres, 29 d’agost de 2012

GELAT DE IOGURT DE MADUIXA


Toca anar amortitzant la geladera que fa uns mesos vaig comprar i l’altre dia vaig provar de fer gelat de iogurt i vist que he fet un parell de probes aquesta es la guanyadora i la mes bona clar si no!

Ingredients:

4 iogurts
400ml de nata
75gr de sucre

1.Posarem 24 hores abans el recipient de la geladera al congelador.

2.Ara que ja tenim el recipient preparat posarem la geladera en funcionament i anirem posant tots els ingredients dins la geladera, si volem els podem batre prèviament però jo no ho he fet.

3.Esperarem uns 45 minuts i ja tenim el gelat al punt!!

4.Posarem el gelat en tupers individuals i el congelarem així caldrà treure un tuper i degustar el gelat!!


Bon profit a tots!!!

diumenge, 26 d’agost de 2012

COSTELLAR DE PORC AL FORN



Avui toquen unes costelles de porc, son molt senzilles de fer i això es el que les fan bones juntament amb l’acompanyament que hi hem fet!

Ingredients:

Patates
Ceba
Costellar de porc
Sal
Oli
Pebre
Vi blanc
1 rajolí de caldo

1.En una safata que pugui anar al forn la sucarem ambo li.

2.Pelarem i tallarem les cebes i les patates a rodanxes molt fines i anirem intercalant capes al fons de la safata, cada capa li tirarem un rajolí d’oli i un polsim de sal.

3.Sal pebrarem el costellar de porc i el posarem sobre el llit de patata i ceba i per sobre i tirarem un bon raig de vi blanc i un bon rajolí de caldo, entre els dos haurien de cobrir el llit de patata i ceba que em posat al fons.

4. Ho enfornarem a uns 170ºC i ho deixarem uns 20 minuts, passat aquest temps girarem la carn i deixarem uns 10 minuts mes.  Sabrem que la carn esta feta perquè es desenganxa de l’os.


Bon profit a tots!!!

dissabte, 18 d’agost de 2012

PETIT BESCUIT DE PLÀTAN I XOCOLATA



El plàtan i la xocolata peguen molt be i aquí un bescuit petit per a dos persones per a degustar amb bona companyia.

Ingredients:

65gr de iogurt de plàtan
½ plàtan
2 ous
125gr de farina
125gr de sucre
60ml d’oli
7gr de llevat
60gr de xocolata negra a trossos petits

1.En un bol ho barregem tot amb les barilles elèctriques i amb la farina tamisada i el plàtan a trossos.

2.Pre escalfem el forn a 200ºC.

3.Posarem la mescla dins un motlle d’alumini untat amb mantega i farina i el posarem al forn una ½ hora.

4.Passat aquest temps el punxem amb un escuradents i si surt net podrem treure’l del forn i esperar a que refredi per d’esmollar-lo.

5.Decorem una mica al nostre gust i a disfrutar!


Bon profit a tots!!!

dimarts, 14 d’agost de 2012

BUNYOLS DE CARABASSÓ



Ja es 15 i aquí tenim la nova entrega dels fogons de la bordeta i xocolata desfeta aquest mes dedicada als carabassons!! Aquest mes m’he decidit per un entrant o acompanyament i així també variem una mica!

Ingredients:

200gr de carabassó
1 rajolí de llet
2 culleradetes de llevat
2 ous
Farina
Sal

1.Rentem el carabassó i el rallem amb la pell.

2.En un bol posarem els ous, la llet, el llevat  i sal i ho barrejarem be, quan sigui homogeni hi tirarem el carabassó rallat i o barrejarem.

3.Ara tirarem la farina hi ho anirem barrejant, ha de quedar una massa homogènia i semi liquida, ha de tenir una mica de cos però sense ser una massa espessa, aproximadament crec que seran sobre uns 100 gr de farina… per a que us en feu una idea.

4.Ho deixem reposar 10 minuts i mentrestant posarem un caço amb oli abundant a escalfar.

5.Quan l’oli sigui ben calent anirem tirant cullerades de la massa a l’oli i deixarem que s’enrosseixin d’un costat, les girarem i quan siguin ben cuits els retirarem sobre paper absorbent.


Bon profit a tots!!!