Blog de cuina tradicional dolça i salada!

dimarts, 9 de juliol de 2013

BACALLÀ AMB SAMFAINA



A mi si em posen davant una peça de bacallà no puc dir que no i si es amb samfaina encara menys!!! Que bona es la samfaina i que bo es el bacallà!!! Crec que aquest plat no te res més a dir ja que es la combinació perfecta de peix amb “verdura”  i fàcil de fer si teniu el necessari al rebost!

Ingredients:

2 peces de llom de bacallà dessalat
1 pot de conserva de samfaina AQUÍ
una mica de farina
oli d’oliva

1.Enfarinem els lloms de bacallà i els fregirem en una paella per tots els costats a foc fort, quan estiguin llestos els retirem amb compte de que no es trenquin.

2.Retirem l’excés d’oli de la paella i tirarem el pot de samfaina, abaixarem el foc i ho deixarem uns minuts al foc remenant de tant en tant fins que sigui calent.

3.Al final posarem el bacallà per sobre mourem una mica la paella deixarem un parell de minuts més i ja esta llest per menjar.

4.Si voleu ho podeu acompanyar amb un ou dur per sobre. I si no teniu fets pots de conserva la podeu fer al moment, l'única cosa que us portarà una mica més de feina!



Bon profit a tots!!!

2 comentaris:

  1. MMMMm...una recepta tradicional de bacallà de les millors.....
    Salut!!!
    Olga

    ResponElimina
  2. M'encanta el bacallà, en totes les seves formes! m'apunto la recepta perquè no l'he feta mai!

    ResponElimina