Blog de cuina tradicional dolça i salada!

diumenge, 27 de maig de 2012

FLAM DE COCO


Feia dies que li donava al coco, (molts de vosaltres ja sabreu que sempre maquino ) de com fer flam de coco amb llet de coco, ja que no volia el típic flam d’ou amb coco ratllat i al final vaig decidir de substituir una petita part de la llet normal per aquesta de coco i el resultat va ser molt gratificant!!! Us animo als coqueros a fer-lo!!

Ingredients: ( per a 10 flams individuals)

250gr de llet de coco
250ml de llet
5 ous
10 cullerades soperes de sucre, 2 per ou
40gr de coco rallat
Per al caramel:
Sucre
Aigua

1.Prepararem el caramel en una paella i quan el tinguem rosset el tirarem una mica dins de cada flamera.

2.Posarem tots els ingredients dins un bol, (la llet de coco l’escalfarem una mica per a que sigui liquida) i ho barrejarem tot enèrgicament fins que sigui homogeni.

3.Ho posarem dins les flameres, hi ho enfornarem al bany maria a 200ºC uns 35 minuts.

4.Quan siguin freds els desemmotllem i els servim amb coco ratllat o trossets de xocolata.

5.Quan posem els flams al forn els taparem individualment amb una mica de paper d’alumini perquè l’aigua del bany maria si escatxiga una mica no ens mulli el flam.

Bon profit a tots!!!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada